湖北糧食烘干機(jī)介紹了油茶籽干燥機(jī)干燥溫度和時(shí)間

干燥是油茶籽加工技術(shù)中非常關(guān)鍵的部分，它直接決定了果實(shí)的保質(zhì)期以及產(chǎn)品的口味和質(zhì)量。 新收獲的油茶籽果實(shí)含有高達(dá)30％的水分，干燥過(guò)程可將水分含量降低至2％至3％，果實(shí)會(huì)收縮到殼內(nèi)部并與殼的內(nèi)壁分離，這將防止油茶籽破碎時(shí)損壞果仁。

帶殼果的一般干燥溫度和時(shí)間如下：30℃（2-3d）→38℃（1-2d）→45℃（1-2d）→50℃（干燥至所需含水量）。干燥時(shí)間受以下條件的影響：水果的初始濕度，空氣的相對(duì)濕度以及水果干燥后所需的水分含量。 如果初始濕度，空氣的相對(duì)濕度和所需的水分含量都很高，則所需的時(shí)間將更長(zhǎng)，否則，將視具體情況而變短。

此外，初始干燥溫度應(yīng)根據(jù)帶殼水果仁的水分含量確定。 如果籽粒的水分含量為25％-28％，則干燥溫度不應(yīng)超過(guò)30℃； 果仁含水率在15％-20％時(shí)，干燥溫度不超過(guò)38℃； 如果堅(jiān)果的水分含量為10％-15％，則干燥溫度不應(yīng)超過(guò)45℃； 如果堅(jiān)果中的水分含量為7％-10％，則干燥干燥溫度應(yīng)不超過(guò)50°C； 否則，在烘烤過(guò)程中，殼會(huì)破裂，而內(nèi)核會(huì)變成褐色，這會(huì)降低產(chǎn)品的質(zhì)量。